Die Wissenschaftler fanden dem Essen, dass die meisten Mast?

Wir wurden über Fett und Zucker verwechselt?

Eine Mahlzeit, die reich an Fett oder Zucker durch die Aufnahme von Kalorien, Wir wissen, dass.

Jüngste Untersuchungen legen nahe, dass das eigentliche Problem ist, sie zu kombinieren, aber.

Und die schlechte Nachricht ist, dass diese Kombination die meisten verlockend.

Was Dona wählen?

Seltsamerweise, die erste Spur zu lösen das Rätsel der was uns Dick macht könnte in dieser verlockenden Auswahl an Donuts.

Dona auf der linken Seite ist… zu süß! Diese Krapfen hat zusätzlichen Zucker für die Berichterstattung.

Dona-Center ist… Das Beste! Es spendet erreicht die ideale Kombination von Zucker und Fett, mit einem Verhältnis 50:50. Das interessante daran ist, dass es tendenziell die meistverkauften in der Welt.

Für seinen Teil, Dona auf der rechten Seite ist… zu cremig! Die Creme macht diese Donut-Sepa ölig.

Nicht zusammen oder empört?

Paul Kenny, ein Forscher, international bekannt für seine Arbeiten über die Neurobiologie von Fettleibigkeit und sucht, Er wurde dabei Experimente mit Ratten versuchen zu verstehen, welche Art von Lebensmitteln, die wir mögen, und warum.

Erste, was er tat war Zucker seine Ratten und lassen sie so viel Essen wie sie wollten.

“Tiere, Natürlich, mochte und aß viel, aber sie neigten dazu, keine Gewichtszunahme, weil was sie tat, war, passen Sie ihren Verbrauch von anderen Makronährstoffen zum Ausgleich. Also, im Durchschnitt, die Ratten, die Zugang zu Lösungen mit hohem Zuckergehalt hatten verbraucht die gleiche Menge an Kalorien jeden Tag”.

So lässt man eine Ratte um die Soda nehmen möchten oder gibt Zugriff Sie auf eine unbegrenzte Menge an Zucker in der Regel schlank.

Dann waren sie alle Speisen mit Fett gegeben, die gerne zu.

“Mit Fett, Sie etwas an Gewicht zugenommen, aber nicht viel”, Kenny hat. “Weiter, Sie aßen nicht so viel, wie sie zuvor da da Essen in den Kalorien hoch war, Ihr Körper schnell abgehandelt: Sie haben Zeichen, die sie warnen, dass Sie bereits genug aß”.

Aber, Was passiert, wenn sie Quarkkuchen erhielten, haben einen hohen Gehalt an Fett und Zucker?

“Praktisch aufgehört sie Gesundes Essen musste Bestimmung; Sie aß zu viel: die Imbisse, aber es wurde seine wichtigste Quelle von Kalorien”.

Der Experte erkennt, dass die Kombination von Fett und Zucker lecker sein kann und zum Überkomprimieren des Belohnungssystem des Gehirns, mehr als andere Arten von Lebensmitteln.

So etwas wie an den Kühlschrank gehen und Essen einen Löffel Eis jedes 20 Minuten. Sie aßen viel mehr und, aber immer öfter.

Und die Tiere zu viel an Gewicht gewonnen und wurde sesshaft: Sie schlief viel und kaum verschoben.

Was Kenny entdeckt wurde, dass, Im Gegensatz zu, wenn sie Zucker und Fett getrennt ist, die Ratten haben keinen Mechanismus, der sie zu benachrichtigen, dass Sie genug gegessen haben, wenn sie kombiniert werden.

“Die Kombination von Fett und Zucker ist völlig anders als andere Makronährstoffe... und schmeckt erstaunlich gut”.

Unwiderstehliche Versuchung

Studien am Menschen zeigen, dass die Diäten, die reich an Zucker und Fett zu tun, um mehr Gewicht, wenn nur eines dieser Elemente hoch ist. Mit anderen Worten, Es scheint, dass wir wie die Ratten.

Aber, Warum ist dies??

Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Fett und Zucker selten Zeit in der Natur gefunden.

Nach den Forschungen von Kenny, las ratas se vieron más afectadas por la combinación de azúcar y grasa.

Son altamente energéticos y por lo tanto muy calóricos.

También son increíblemente placenteros y podemos aprender a asociarlos con darnos gusto y sentirnos bien.

Comer esas cosas sobrealimenta el sistema de recompensa del cerebro, activando los mismos circuitos neurales que se disparan al consumir drogas como la heroína o la cocaína.

Esos alimentos pueden superar la habilidad que tienen nuestros cuerpos para decirnos que dejemos de comer, así que no hay nada que nos detenga cuando vamos camino a la cocina por “un poquito más”.

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