科学者は、ほとんど食べ物を見つけた肥育?

我々 は、脂肪と砂糖について間違っていた?

脂肪や砂糖の多い食事では、カロリーを追加, 我々 は知っています。.

最近の研究は、本当の問題はそれらを結合することを示唆しているが、.

悪いニュースは、この組み合わせが最も魅力的なことは、.

ドナの選択?

奇妙なことに, 何が私たちに脂肪を作るの謎を解決するために最初のトラックがドーナツのこの魅力的な選択を.

La dona de la izquierda es… ¡demasiado dulce! このドーナツは、カバレッジの余分な砂糖.

La dona del centro es… ¡la mejor! それを寄付して砂糖と脂肪の理想的な組み合わせを実現, 比 50:50. 興味深いの世界で最も販売する傾向があります。.

その一部について, la dona de la derecha es… ¡demasiado cremosa! クリーム作るこのドーナツ sepa より油性.

一緒に反乱または?

ポール ・ ケニー, 肥満と中毒の神経生物学の彼の仕事のため国際的に知られている研究者, 彼は私たちのようにどんな種類の食べ物、理解しようとするラットを用いて実験をしているとその理由.

最初に彼が行ったことは、彼のラットを砂糖し、たいできるだけ多くを食べるように.

“A los animales, もちろんです, 好きで、多くを食べた, 彼らが何を補うために他の栄養素の消費量を調整するので重量を得ない傾向にありましたが、. だから, 平均, las ratas que tenían acceso a soluciones con alto contenido de azúcar consumieron la misma cantidad de calorías cada día”.

砂糖通常スリム ラインの無制限の量にアクセスするか、与えるすべてのソーダをラットを聞かせている場合するだから.

グリースたいすべての食べ物を与えられた、.

“Con la grasa, 彼らはいくつかの重量を得た, pero no mucho”, ケニーは、します。. “Además, ないので、彼らは前にした同じくらい食べた食品がカロリーが高い, あなたの体に迅速に対処します。: tienen señales que les avisan de que ya comieron suficiente”.

しかし, チーズケーキを与えられたときに何が起こったか, 高脂肪および砂糖のコンテンツを持つ?

“Prácticamente dejaron de comer la comida saludable que tenían a disposición; 彼らはあまりにも多くを食べた: 軽食を取ること, pero se convirtió en su fuente principal de calorías”.

冷蔵庫の中に移動し、各アイスクリームのスプーンを食べるようなもの 20 分. 彼らは大いに多くを食べたと, より多く.

これらの動物は体重があまりにも多くなり定住し: dormían mucho y casi no se movían.

Lo que Kenny descubrió fue que, a diferencia de cuando se trata de azúcar y grasa separadas, las ratas no tienen un mecanismo que les avise de que ya comieron suficiente si están combinadas.

“La combinación de grasa y azúcar es completamente distinta a los otros macronutrientes… y tiene un sabor notablemente bueno”.

Irresistible tentación

Los estudios con seres humanos muestran que las dietas altas en azúcar y grasa hacen ganar más peso que cuando sólo uno de estos elementos es alto. 他の言葉で, parece que somos como las ratas.

しかし, ¿por qué pasa esto?

Alimentos con un alto contenido tanto de grasa como de azúcar rara vez se encuentran en la naturaleza.

彼らは非常に精力的なされ、したがって非常にカロリー.

また、信じられないほど楽しいで、私たちは喜びし、良い感じを与えるそれらに関連付ける我々 学ぶことができます。.

脳の報酬システムを過給するものを食べる, ヘロインやコカインなどの薬物を使用する上昇同じ神経回路を活性化.

これらの食品を食べるをやめる教えて私たちの体を持っている能力を超える可能性があります。, así que no hay nada que nos detenga cuando vamos camino a la cocina por “un poquito más”.

コメント